各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸花生米用哪种花生比较好，以及炸花生米选什么花生的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 用什么油炒花生米比较好吃
2. 炸花生米选什么花生
3. 炸花生米用新鲜花生还是干花生

[One]、用什么油炒花生米比较好吃

〖One〗、炸花生米比较好还是花生油，它原汁原味，炸出的花生米，花生香味更加浓!

〖Two〗、色拉油菜籽油，豆油，其他植物油都是可以的，

〖Three〗、但是动物油可不行哦!动物油爱凝固，吃起来不爽哟!

〖Four〗、花生油炸花生米时可以和油一起小火浸炸，炸出的花生米酥脆，不容易焦糊但是火千万不能大哟，否则就是皮焦里生哦!

[Two]、炸花生米选什么花生

油炸花生米是很家常的一道开胃小菜，也非常适合拿来下酒。油炸过的花生米加上适量的盐，吃着咸香酥脆，有滋有味。不过我们在选取花生米的时候，会看到有红皮和白皮两种，如果是炒花生米的话，比较好是用白皮花生哦。

要买白皮花生米，白皮花生米的油脂更多。红皮花生米个头比较小，但味道香甜，种皮是鲜红色；白皮花生米一般不超过3粒，比较大而丰满，花生皮呈粉白色。红皮花生的出油率低于白皮花生。一斤红皮花生大约可以炸3.8-4.2两的油，一斤白皮花生大约可以炸油4-4.8两。

[Three]、炸花生米用新鲜花生还是干花生

〖One〗、炸花生米用新鲜花生米比较好，一是口感好，吃几粒满口留香，回味无穷，特别酥脆。炸花生米比较好用花生油炸，凉油下锅小火翻炒，听到噼里啪啦的响声花生米就炒好了，要迅速出锅不然就糊了，然后撒点盐和白酒，能保持脆感，不容易皮。

〖Two〗、二是营养价值高，因为新鲜花生米含有各种维生素和各种氨基酸、矿物质。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。