各位老铁们好，相信很多人对做麻辣烫要哪种花生酱好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于做麻辣烫要哪种花生酱好以及儿童版麻辣烫没有花生酱可以吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 有谁可以提供一下麻辣烫的芝麻酱那种调料是怎么做的啊
2. 儿童版麻辣烫没有花生酱可以吗
3. 麻辣烫的麻酱配方有哪些

[One]、有谁可以提供一下麻辣烫的芝麻酱那种调料是怎么做的啊

比较好是芝麻酱和花生酱混合，比例大概2：1就好了。

[Two]、儿童版麻辣烫没有花生酱可以吗

〖One〗、儿童版麻辣烫可以不加花生酱。花生酱在传统的麻辣烫中是一种常见的调味料，它可以增加口感和风味。然而，对于儿童来说，有些孩子可能对花生过敏或不喜欢花生的味道。

〖Two〗、因此，在制作儿童版麻辣烫时，可以根据孩子的口味和需求来选取是否加入花生酱。

〖Three〗、如果孩子对花生酱有特殊要求或限制，请在制作前与孩子及家长商量并做出相应的调整。希望这个回答对您有帮助！

[Three]、麻辣烫的麻酱配方有哪些

麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

〖One〗、炒制前先把全部香料剪成2寸长的小段，也可用粉碎机打成芝麻粒大小的碎末，用色拉油或者温水浸泡大约20分钟。

〖Two〗、准备2口炒锅，一个里面放（豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖）共9样拌匀。

〖Three〗、另一口锅内加入3斤牛油（或者2斤牛油加1斤鸡油）熬化，然后加入色拉油（比较好用菜籽油）烧到7-8成热，用勺子把油舀到拌匀豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。

〖Four〗、直到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制，当油沸腾时马上改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右；

〖Five〗、继续炒制，直到各原料水分快干时加浸泡好的香辛料，继续炒制5-10分钟即可。

〖Six〗、将炒好的底料倒入麻辣烫锅里，再根据个人口味爱好加入熬好的骨汤、盐、味精、鸡粉等调味品，等汤沸起来，浓浓的辣香就会慢慢飘散整个屋子，直至你的胃里，准备好喜欢的食物开始涮起来吧。

『1』用牛油做出来的底料最香，没有牛油可以用一般的食用油代替。各种香辛料根据自己实际情况来使用。醪糟在超市、菜市场都买得到。

『2』姜蒜、豆豉剁碎成茸，干辣椒剪成段。

『3』吃不完的底料放到冰箱冷藏，可以保存较长时间。也可以拿来做火锅底料！

『4』配菜可以按照自己喜好选取。

芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。

此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。

此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。

四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

文章分享结束，做麻辣烫要哪种花生酱好和儿童版麻辣烫没有花生酱可以吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！